Antwort 1: Wegwarte (
Cichorium intybus)
Antwort 2: Wegwarte = Chichoré/Zichoriensalat = Radiccho, aus derselben Gattung wie auch der Endiviensalat (alle diese bitteren Salate eben). Weil die so bitter sind, werden Zichorien auch im Dunkeln angetrieben, deshalb sind die so bleich, schmecken dann aber nicht ganz so bitter.
